川觀新聞記者周顯彬 圖片由主辦方提供
11月22日，由四川日報全媒體主辦、五糧液獨家戰(zhàn)略合作的“大咖話川酒”（第一季）第三期在成都開講。本期以杜甫詩詞為脈絡(luò)，聚焦詩圣“蜀酒濃無敵”的喟嘆，江蘇省作協(xié)副主席、書記處書記，《鐘山》文學主編賈夢瑋與頂尖學者、文學大家、詩詞愛好者共同奔赴一場酒與詩的文化盛宴，分享詩酒文化之美。
江蘇省作協(xié)副主席、書記處書記，《鐘山》文學主編賈夢瑋
“中國文化中詩酒傳統(tǒng)結(jié)合這么緊，在所有的文明當中是獨一無二的?！薄昂茈y想象不喝酒的曹操、杜甫、李白、蘇東坡、陶淵明，如果沒有酒我們的文學史就沒法寫。”關(guān)于酒與文學，酒與文化，賈夢瑋分享了自己的思考。
他表示，美酒以水的溫柔跟火的熱烈呈現(xiàn)出最精妙最高度的結(jié)合，在中國文化當中已經(jīng)不僅是一種簡單的物質(zhì)，而是直接聯(lián)通人們的精神，蘊含著熱烈、自由，歡喜、悲傷等各種情緒。而文人們則通過“杯酒當歌，人生幾何”“白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉(xiāng)”“自古圣賢皆寂寞，唯有飲者留其名”“濁酒一壺喜相逢”等詩文使之呈現(xiàn)流傳，并引發(fā)了恒久的精神和情感共鳴。
在賈夢瑋看來，這種共鳴在今天依然有著物質(zhì)上的繼承——從宏觀的山水、中觀的美酒甚至幽微的微觀世界。他在分享中提到，自己曾經(jīng)造訪過五糧液501車間兩處元明老作坊。按照濃香型白酒的傳統(tǒng)工藝，這些綿延數(shù)百年的酒窖，其中的微生物是一直繁衍傳承下來的?！八晕覀兘裉旌鹊木疲鸥Φ木?，跟各朝代的酒都有繼承。每一杯酒都不是完全新的酒，千古共飲一壺酒?！?/p>
正是這樣的承襲和賡續(xù)成為賈夢瑋解讀杜甫筆下“蜀酒濃無敵”的切入點——不僅僅是酒體的感受，也是經(jīng)歷的積累。草堂時期杜甫的人生進入了一個非常醇厚的境界，情感也到了一個非常合適的時期，經(jīng)歷過那么多的事，杯中的酒才“濃”。
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