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宋“潮”小百科第七彈!宋朝竟有這么多美食!

江蘇衛(wèi)視 2025-01-09 18:47 發(fā)表于四川

江蘇衛(wèi)視

2025-01-09 18:47

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走馬燈為何會(huì)自動(dòng)旋轉(zhuǎn)?油紙傘怎樣制作而成?宋朝有哪些特色美食?為讓觀眾更好地了解熱播劇《清明上河圖密碼》中的典故出處,我們特地開(kāi)設(shè)了“宋潮”小百科課堂,今日第七彈新鮮來(lái)襲!今晚繼續(xù)鎖定江蘇衛(wèi)視幸福劇場(chǎng),Get更多宋朝小知識(shí)。

走馬燈就這么水靈靈地動(dòng)起來(lái)了

大伙兒有沒(méi)有注意到,劇中趙墨兒給趙瓣兒做了個(gè)走馬燈。別看是個(gè)小玩意兒,在制作上可是很有講究哦!走馬燈中有一軸,軸上有一輪,輪上有人物、動(dòng)物的剪紙或圖像,當(dāng)在輪下點(diǎn)燃火燭時(shí),熱氣便會(huì)上升,剪紙或圖像就會(huì)在熱氣的作用下,隨著輪一起轉(zhuǎn)動(dòng),這時(shí)影子投射至燈籠罩上,會(huì)產(chǎn)生車(chē)馳馬驟、團(tuán)團(tuán)不休的景象,看起來(lái)好像幾個(gè)人在你追我趕,故名走馬燈。大家有沒(méi)有被宋人的智慧折服呢?

名揚(yáng)全城的溫氏油紙傘,竟是這樣制作的

今天這期來(lái)聊一聊東方非遺之美——油紙傘。相信認(rèn)真看劇的大家會(huì)發(fā)現(xiàn),制作一把油紙傘是件十分考究的事情,它主要分為五個(gè)步驟:第一步號(hào)竹,即選竹,對(duì)制作傘骨的竹子有嚴(yán)格要求;第二步是做骨架,需要削傘骨,然后鉆孔、拼架、穿線,串聯(lián)傘柄和傘頭制成骨架;第三步是上傘面,就是把裁好的紙粘上骨架,進(jìn)行修邊、定型、曝曬;第四步繪花,于傘面涂色、繪上圖案并曬干;最后一步在傘面刷上熟桐油,待完全干后就可以使用了。怎么樣,看完是不是更加贊嘆古人的心靈手巧了呢?

細(xì)品北宋的社會(huì)福利制度

你知道宋朝也在社會(huì)福利方面做出了努力嗎?劇里何歡任職的安濟(jì)院,就是宋朝政府為貧民生育提供救濟(jì),收養(yǎng)棄嬰和孤兒的地方。不僅如此,在房地產(chǎn)發(fā)展火熱的宋朝,還出現(xiàn)了廉租房,當(dāng)時(shí)的政府甚至多次對(duì)房?jī)r(jià)進(jìn)行調(diào)控,在一定程度上避免了租金過(guò)快上漲??梢哉f(shuō),宋朝人文關(guān)懷的思想,還是非常有進(jìn)步意義的。

舌尖上的宋朝

劇中趙不尤一家人團(tuán)聚,每人做一道菜的場(chǎng)景,相信不少小伙伴口水直流了吧!其實(shí)很多現(xiàn)在能夠品嘗到的美食與小吃,都是起源或流行于宋朝的,只是宋朝對(duì)于一些美食的稱(chēng)呼有些不同,比如帽妖案中曾出現(xiàn)過(guò)的“饅頭西施”,這里的饅頭其實(shí)是指日常生活中吃的包子。而劇中趙瓣兒在大理寺門(mén)口等二哥時(shí)吃的馉饳,就是現(xiàn)代早餐中經(jīng)常見(jiàn)到的餛飩。不僅如此,中餐里最具代表性的煎、炒、烹、炸四種烹飪手法,也都是從宋朝就開(kāi)始普及的。怎么樣,知道這些冷知識(shí)后,舌尖上的宋朝是不是更有吸引力了呢?

張擇端繪出了宋朝社會(huì)縮影

大家都知道《清明上河圖》,但有人知道它在繪畫(huà)里屬于什么類(lèi)別嗎?其實(shí)張擇端的《清明上河圖》屬于中國(guó)傳統(tǒng)繪畫(huà)里的界畫(huà),它既指繪畫(huà)的一種題材,也是繪畫(huà)的一種技法,意為用界尺畫(huà)的畫(huà)。界畫(huà)相當(dāng)于是一種將人類(lèi)想象與現(xiàn)實(shí)連接起來(lái)的奇妙制圖,它較為真實(shí)地表現(xiàn)出了環(huán)境建筑的情況,也可以作為一種設(shè)計(jì)圖或效果圖。值得注意的是,在歷史上,其實(shí)關(guān)于張擇端的記載并不多,美術(shù)史論家徐建融先生則評(píng)價(jià)張擇端,在畫(huà)史的著錄中便找不到他的名頭,因?yàn)樗麨槲覀兞粝铝艘痪怼肚迕魃虾訄D》,我們才知道,在北宋末年,還有這么一位畫(huà)家??梢哉f(shuō),張擇端與《清明上河圖》是在美術(shù)史上少見(jiàn)的而令人著迷的密碼。

更多宋“潮”密碼,敬請(qǐng)關(guān)注江蘇衛(wèi)視幸福劇場(chǎng)《清明上河圖密碼》!

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