來(lái)源：健康時(shí)報(bào)

作者：張舒（揚(yáng)州大學(xué)附屬醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科營(yíng)養(yǎng)師）

蘋(píng)果是顆保健果，鉀含量較高、膳食纖維豐富，可生津潤(rùn)燥、促消化，也可變著花樣吃。

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1、蒸蘋(píng)果可以止瀉

蒸蘋(píng)果可以較好地保留大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)蘋(píng)果富含的果膠（一種可溶性膳食纖維），在加熱后具有收斂、止瀉的功能，特別適合脾胃虛寒、容易腹瀉的人群。具體方法為：蘋(píng)果帶皮切塊后隔水蒸10~15分鐘。

2、煮蘋(píng)果水好消化

蘋(píng)果切小塊水煮后變得軟爛易咀嚼，容易被人體消化，富含電解質(zhì)和糖分，也有止瀉的作用，適合小兒腹瀉期間服用。

3、蘋(píng)果粥養(yǎng)胃補(bǔ)氣

可以熬蘋(píng)果粥，將蘋(píng)果切丁與小米、紅棗同煮，煮至軟爛米粥即可（喜歡蘋(píng)果爽脆的口感稍微煮一下即可，喜歡吃軟一點(diǎn)的則煮久些），喝這樣的粥可養(yǎng)胃、補(bǔ)氣，促進(jìn)胃腸道蠕動(dòng)。另外，也可用將蘋(píng)果加入到沙拉里。

健康時(shí)報(bào) 牛宏超/攝

4、曬蘋(píng)果干當(dāng)零食

將蘋(píng)果削皮、去核、切片、曬干，可以制成蘋(píng)果干，雖然維生素C有一些損失，但很多礦物質(zhì)還保留在其中，不僅營(yíng)養(yǎng)健康，而且香甜軟糯超解饞。不過(guò)，不推薦加糖和鹽腌制后晾曬呦！