2月3日迎來立春節(jié)氣。立春階段是人體機(jī)能、新陳代謝最活躍的時(shí)期，養(yǎng)生尤為重要。此階段該如何養(yǎng)生？需注意些什么？

立春·飲食

古人立春吃什么？

在立春這天，民間有“打春”“咬春”“踏春”等豐富的風(fēng)俗文化。古時(shí)，人們會(huì)吃“春盤”，擺上時(shí)令蔬菜、果品，比如韭菜、生菜、蘿卜等，卷在薄餅中吃。

如今，南方人立春喜歡吃春卷，北方人“咬春”多是吃春餅。老北京正宗吃法是春餅卷合菜，將豆芽、韭菜、粉絲、醬牛肉等鋪在春餅上，再蘸上甜面醬裹好，春餅一定要卷成筒狀，從頭吃到尾，寓意“有頭有尾”。

立春食補(bǔ)菜譜快收好

立春養(yǎng)生著重于養(yǎng)肝。如何在春季的第一個(gè)節(jié)氣適當(dāng)?shù)仞B(yǎng)生？這份食譜快學(xué)起來吧↓

01?枸杞糯米排骨粥

食材：排骨3~4塊，糯米100克，枸杞15克，蔥、姜和鹽少許

做法：

把排骨洗凈切成小塊，糯米泡好備用，生姜洗凈切成絲，小蔥切成蔥花備用

把洗好的排骨、泡好的糯米、切好的姜絲以及枸杞同時(shí)下鍋，加入1000~1500毫升水，小火慢燉，燉上一個(gè)小時(shí)左右，直至米爛粥稠

最后在上面撒上小蔥花和少許鹽，攪拌均勻即可食用

02?蔥爆羊肉

食材：羊肉片、大蔥、生抽和鹽少許

做法：

斜刀將大蔥切段

把羊肉片下鍋焯一下，去血水

把切好的大蔥下鍋炒香，放入焯好的羊肉片

加上生抽、鹽調(diào)味兒，翻炒一下即可出鍋

03?清湯羊肉

食材：羊肉、姜片、紅棗、黨參、當(dāng)歸、黃芪、白蘿卜、鹽、枸杞

做法：

羊肉涼水下鍋煮一下?lián)瞥?/p>

然后把羊肉放入電飯煲，同時(shí)加入姜片、紅棗、一截黨參、兩片當(dāng)歸、兩塊黃芪，把肉湯倒進(jìn)去，蓋上鍋蓋，煮一個(gè)半小時(shí)

到時(shí)間后，加入白蘿卜塊，再煮半小時(shí)

出鍋時(shí)，加入鹽、枸杞即可

飲食應(yīng)宜甘少酸

立春要多吃辛溫發(fā)散的食物，如多用豆豉、蔥、姜、韭菜、蝦仁等食物來調(diào)味，還要少酸多甘，多食用口味微甜的甘潤食品，如大棗、山藥、小米等，可以補(bǔ)益脾胃之氣。

立春·穿衣

立春時(shí)節(jié)正處于冷暖氣流交匯時(shí)期，天氣忽冷忽熱，變化無常，也是流感、肺炎、哮喘等疾病的高發(fā)期。穿衣應(yīng)遵循“春捂”原則，注意防寒保暖，適時(shí)增減衣物。

“春捂”應(yīng)該捂哪兒？

①頸項(xiàng)部：頸項(xiàng)部有風(fēng)池穴和風(fēng)府穴，是容易中風(fēng)邪的地方。保護(hù)好頸項(xiàng)部，可以避免風(fēng)邪侵襲。②腹部：主要是捂肚臍，肚臍又叫神闕穴，溫暖此處可保護(hù)脾胃。③膝足部：都說“寒從腳下生”，所以膝足部的保暖也尤為重要，“春捂”穿衣可遵循“下厚上薄”的原則，秋褲先別著急脫。

“春捂”要捂到什么時(shí)候？

建議遵循“815”原則。當(dāng)晝夜溫差大于8℃時(shí)，說明氣溫不穩(wěn)定，需要捂，當(dāng)氣溫連續(xù)保持在15℃以上，且維持了一兩周時(shí)，就可以適當(dāng)減少衣物。

哪些人群不適合“春捂”？

“春捂”的原則更多適用于平時(shí)抵抗力較弱的老年人、久病之人以及兒童。對(duì)于青壯年，尤其是體質(zhì)偏燥熱、陰虛或者濕熱人群，“春捂”不一定適合。

立春·養(yǎng)肝

這些身體“信號(hào)”是肝臟在求救

中醫(yī)認(rèn)為，春氣通肝，春季也最易使肝氣旺盛，如疏發(fā)不當(dāng)，則易致病。

肝炎是常見的疾病，主要分為病毒性和非病毒性兩大類，早期不容易被發(fā)現(xiàn)，不過也不是完全沒有征兆。這些都是肝臟發(fā)出的求救“信號(hào)”：

①身體有乏力感，體力下降，無明顯原因的疲憊；②口臭、食欲減退、腹脹、厭油、惡心、慢性腹瀉；③皮膚上可見蜘蛛痣；④黃疸，尿黃、眼黃、皮膚黃；⑤肝區(qū)不適、隱痛等。

立春節(jié)氣，應(yīng)怎樣保護(hù)肝臟？

第一：充足睡眠

睡眠過程中，人體會(huì)進(jìn)入自我修復(fù)模式，經(jīng)常熬夜導(dǎo)致睡眠不足會(huì)影響肝臟夜間的自我修復(fù)。

第二：盡早戒酒

酒精對(duì)肝臟的損害非常明確，長期過度飲酒，乙醇本身及其衍生物乙醛可使肝細(xì)胞反復(fù)發(fā)生脂肪變性、壞死和再生，進(jìn)而導(dǎo)致酒精性肝病。

第三：保護(hù)眼睛

中醫(yī)認(rèn)為，眼睛是否健康與肝臟功能息息相關(guān)。用眼過度，易導(dǎo)致肝血不足。對(duì)于需要長時(shí)間面對(duì)電腦工作的人來說，工作一段時(shí)間后，應(yīng)通過閉目養(yǎng)神、遠(yuǎn)眺、做眼保健操等方式緩解視覺疲勞，達(dá)到養(yǎng)肝的目的。

第四：合理飲食

黃曲霉素可誘發(fā)肝癌，霉變的大米、花生和瓜子都可能含有較多的黃曲霉素。食用富含維生素的食物，如胡蘿卜、大蒜、菠菜、西蘭花、包菜等，可改善肝功能。多吃富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，如魚類、瘦肉、蛋類等，有益肝臟健康。

第五：心態(tài)平和

悲觀、憤怒、焦慮、抑郁，這些負(fù)面情緒都很傷肝，可以通過外出活動(dòng)、多曬太陽等調(diào)節(jié)情緒，保護(hù)肝臟健康。

來源：央視一套微信公眾號(hào)（ID：CCTV-channel1）綜合《古韻新聲》春節(jié)節(jié)目、《生活圈》、《朝聞天下》、央視新聞客戶端

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