充足的營養(yǎng)對(duì)兒童生長發(fā)育至關(guān)重要。然而，在孩子的飲食安排上，不少家長都存在認(rèn)識(shí)誤區(qū)。今天就來聊一聊最為普遍的7個(gè)誤區(qū)。
誤區(qū)1：
吃豆制品
會(huì)導(dǎo)致孩子性早熟
很多家長不敢給孩子吃豆制品，認(rèn)為吃了豆腐等豆制品會(huì)導(dǎo)致性早熟。
真相：大豆的確含有一定的植物雌激素，如大豆異黃酮。植物雌激素對(duì)人體的作用相對(duì)比較微弱，適量攝入豆制品并不會(huì)影響孩子的正常發(fā)育，孩子出現(xiàn)性早熟與吃不吃豆制品關(guān)系不大。所以，家長可以放心讓孩子適量攝入豆制品。
大豆蛋白屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，跟谷類一起食用，可以起到互補(bǔ)作用，家長每周可以讓孩子吃2～3次豆腐、豆腐腦、豆腐干或腐竹等。
誤區(qū)2：
孩子發(fā)熱
不能喝牛奶、吃雞蛋
很多人認(rèn)為，發(fā)熱期間，應(yīng)清淡飲食，每天喝點(diǎn)粥最合適。如果喝牛奶、吃雞蛋，會(huì)加重發(fā)熱。
真相：我們進(jìn)食的時(shí)候，身體會(huì)額外產(chǎn)生熱量，但適量地喝牛奶、吃雞蛋，額外產(chǎn)生的熱量并不會(huì)太多，不會(huì)明顯加重發(fā)熱。發(fā)熱期間，適量的營養(yǎng)攝入有利于孩子機(jī)體的恢復(fù)。如果孩子愿意喝牛奶、吃雞蛋，可以適量進(jìn)食一些，必要時(shí)可以把雞蛋做成雞蛋羹，有利于消化吸收。如果孩子食欲不好，暫時(shí)不愿意喝牛奶、吃雞蛋，家長也不要強(qiáng)迫孩子，等孩子有了食欲再進(jìn)食。
誤區(qū)3：
喝牛奶不如吃鈣片
有不少人認(rèn)為，補(bǔ)鈣不用喝牛奶，吃鈣片就可以了。
真相：鈣的良好來源首先是食物，而非鈣片。如果飲食安排合理，可以從食物中獲得充足的鈣。兒童每天應(yīng)攝入充足的牛奶，還要注意多攝入綠葉蔬菜、豆腐、芝麻醬等富含鈣的食物。如果孩子確實(shí)存在鈣攝入不足的情況，需要在醫(yī)生或營養(yǎng)師指導(dǎo)下合理補(bǔ)鈣。
誤區(qū)4：
喝牛奶越多越好
有的家長覺得孩子愛喝牛奶就多喝，不要限制。
真相：牛奶營養(yǎng)豐富，是補(bǔ)鈣的良好食材，但也不建議過量攝入。有的孩子拿牛奶當(dāng)水喝，結(jié)果越喝越胖，出現(xiàn)健康問題。如果孩子已經(jīng)屬于超重肥胖，就要注意控制飲食熱量，盡量選低脂奶或脫脂奶，同時(shí)把每日攝入奶量控制在300～500毫升。
誤區(qū)5：
駝奶、水牛奶、羊奶
比牛奶更有營養(yǎng)
市場(chǎng)上，駝奶、水牛奶、羊奶被炒得很熱，有些家長被廣告迷惑，認(rèn)為這些奶更有營養(yǎng)。
真相：駝奶、水牛奶、羊奶、牛奶營養(yǎng)都比較豐富，是補(bǔ)鈣的良好食材，但駝奶、水牛奶、羊奶并沒有比牛奶更有營養(yǎng)，價(jià)格相對(duì)可能更高。
通常情況下，選擇純牛奶就可以，不要過分迷戀駝奶、水牛奶或羊奶。
誤區(qū)6：
營養(yǎng)全靠湯，
骨頭湯能補(bǔ)鈣
很多家長認(rèn)為，湯很有營養(yǎng)，還能補(bǔ)鈣。
真相：湯里營養(yǎng)物質(zhì)有限，只含有少量的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等，排骨湯、雞湯通常含有不少油脂。無論是排骨湯、雞湯，還是魚湯，湯里鈣含量很少，無法起到補(bǔ)鈣的作用。家長可以讓孩子適量喝湯，也要吃燉在湯里的肉。
如果只喝湯，不吃湯里的肉，那就本末倒置了。
誤區(qū)7：
孩子不吃菜，
用水果來替代
有的孩子不喜歡吃蔬菜，家長覺得可以用水果來替代蔬菜。
真相：蔬菜和水果在營養(yǎng)成分方面有很多相似之處，都富含維生素C、胡蘿卜素、鉀、膳食纖維等，但它們是不同的食物種類，其營養(yǎng)價(jià)值各有特點(diǎn)，不能完全互相代替。蔬菜的品種遠(yuǎn)多于水果，而且深綠色蔬菜的維生素（維生素C、葉酸等）、礦物質(zhì)（鈣、鉀、鎂等）、膳食纖維和植物化合物（葉黃素、花青素等）的含量均高于水果。
此外，水果含有的能量往往高于蔬菜，對(duì)于已經(jīng)超重和肥胖的孩子，需要控制水果的攝入量，尤其西瓜、葡萄、芒果這類容易吃多的水果。
來源：學(xué)生健康報(bào)
文：南京市兒童醫(yī)院臨床營養(yǎng)科 劉長偉
策劃：張燦燦
編輯：劉洋 楊真宇
校對(duì)：馬楊
審核：秦明睿?徐秉楠
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