川觀新聞?dòng)浾?nbsp;王密
春節(jié)期間，成都春熙路某火鍋店店員王利異常忙碌，除了為顧客提供常規(guī)服務(wù)，他每天還堅(jiān)持練習(xí)英語口語，“吃火鍋是很多游客來成都旅游打卡的第一站，練習(xí)口語也是為了能夠與外國游客溝通得更順暢?！?/p>
記者了解到，為了提升外國游客的體驗(yàn)感，該火鍋店在春節(jié)前夕，將菜單更換為雙語菜單。菜單上除了菜品的英文介紹，還用英文標(biāo)注了鍋底的品類、油碟的制作方法，甚至連不同食材在火鍋中涮燙的最佳時(shí)間都清晰注明。
入境游的快速增長是2025年春節(jié)旅游市場的一大亮點(diǎn)。在“China Travel”熱潮的帶動(dòng)下，越來越多的外國游客選擇在春節(jié)期間來到中國，開啟“中國年味之旅”，體驗(yàn)獨(dú)特的中國文化。成都作為熱門入境游目的地之一，憑借其豐富的美食體驗(yàn)，吸引了大量外國游客。
為了更好地接住這波“國際流量”，成都多家餐飲品牌紛紛行動(dòng)起來。他們不僅提升服務(wù)質(zhì)量，優(yōu)化用餐環(huán)境，還推出更加符合外國游客口味和飲食習(xí)慣的特色菜品。一些餐飲店特意聘請(qǐng)了外語能力出眾的服務(wù)人員，以便能夠更好地與外國游客溝通交流。
“近期，來自新加坡、馬來西亞、泰國的游客明顯增加。為提升外國朋友的就餐體驗(yàn)，我們組織員工學(xué)習(xí)常用英語，以輔助他們點(diǎn)餐，同時(shí)還準(zhǔn)備了中英文菜單、洗手間英文指引牌等，為客人提供更便捷的服務(wù)。此外，在付款環(huán)節(jié)，我們也積極協(xié)助外國游客下載國際版微信或支付寶，讓他們?cè)诔啥嫉某鲂小⒂貌偷认M(fèi)活動(dòng)順利進(jìn)行?！背啥笺y石廣場某連鎖火鍋店經(jīng)理彭彥飛表示。
從菜品來看，外國游客喜歡點(diǎn)鮮切牛肉、金針菇、豆皮、娃娃菜等，鍋底則比較喜歡牛油麻辣鍋等辣味鍋底，比較喜歡吃西瓜、哈密瓜之類的水果。據(jù)相關(guān)門店反饋，除蝦滑、牛肉、哈密瓜等經(jīng)典菜品外，外國游客還非常喜歡在店里過生日，看撈面表演和川劇變臉表演，并積極參與其中。
“考慮到一些外國游客操作不方便，我們還專門在美甲區(qū)安排了一名員工幫他們排隊(duì)做美甲服務(wù)?！迸韽╋w說。
記者獲悉，不僅火鍋店與星級(jí)酒店積極響應(yīng)，成都市內(nèi)已有上千家餐飲門店特別推出了雙語版本的菜單，便于外籍游客輕松點(diǎn)餐。
在采訪中，多家企業(yè)表示，細(xì)節(jié)的把握不容忽視?！懊闇?zhǔn)成都美食文化的精髓，同時(shí)從小處著手，注重服務(wù)的每一個(gè)細(xì)節(jié)，才能讓外國游客在品嘗美食的同時(shí)，感受到成都人的熱情，愿意再次來成都，體驗(yàn)更多的美味?！辈蛷d升級(jí)雙語菜單、商圈升級(jí)國際支付環(huán)境……越來越多的細(xì)節(jié)，體現(xiàn)了成都消費(fèi)的“國際范”。
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