來源：綜合今日西城、新華社、廣州衛(wèi)健委

俗話說“不出十五都是年”

過完元宵節(jié)

才算給春節(jié)畫上句號

以團(tuán)圓和祈福收年

瑩瑩之燈，皓月之光

上元良宵夜

作為農(nóng)歷新年的第一個滿月

寄托著人們對新一年的美好期待

“千門開鎖萬燈明，正月中旬動帝京。三百內(nèi)人連袖舞，一時天上著詞聲?！辈乱徊?，這首詩說的是哪一個節(jié)日？謎底是：元宵節(jié)。

這首詩的作者為唐代詩人張祜。此詩描寫了唐朝時長安的元宵節(jié)景象：家家燈火，處處歌舞，熱鬧非凡。

俗話說“正月十五鬧元宵”，民俗專家表示，元宵節(jié)主打一個“鬧”字，人們通過各種民俗表演、歌舞晚會、燈會燈展等民俗活動，寄托對闔家團(tuán)圓的美好愿景和對美好生活的無限期待。

元宵節(jié)也稱“上元節(jié)”，俗稱“燈節(jié)”，時間為每年農(nóng)歷正月十五，是農(nóng)歷新年的第一個月圓之夜，自古以來就有放燈和觀燈的習(xí)俗。

民俗學(xué)者、天津社會科學(xué)院研究員王來華介紹，隋代時，隋煬帝每年正月十五都要舉行盛大的燈會；唐代時，燈會發(fā)展為熱鬧的燈市；宋代時，元宵節(jié)更為熱鬧，幾乎成了居民們的狂歡節(jié)，街頭巷尾，燈火輝煌，歌舞百戲，人聲鼎沸。如今，燈會仍是元宵節(jié)中最熱鬧的一個活動，人們放燈、觀燈、賞燈、猜燈謎，俗稱“鬧花燈”。

放花燈、賞花燈，把人們帶入了一個異彩紛呈的燈光世界。花燈制作工藝有雕刻、繪畫、編織、刺繡等；制作材料有竹、木、綾絹、紙張、琉璃等；花燈上面繪有山水人物、花鳥蟲魚、古今故事、民風(fēng)民情等，與燈光相襯，更是精彩絕倫。

王來華表示，人們“鬧元宵”，又是色彩與聲音的交響合奏。元宵節(jié)載歌載舞，北方的秧歌戲、太平歌、太平鼓、跑旱船，南方的耍龍燈、舞獅子、花鼓戲、花燈戲，整個元宵節(jié)沉浸在燈火與聲浪交織的歡樂海洋里。

“東風(fēng)夜放花千樹。更吹落、星如雨。寶馬雕車香滿路。鳳簫聲動，玉壺光轉(zhuǎn)，一夜魚龍舞。”南宋著名詞人辛棄疾在《青玉案·元夕》的上闋中，用花燈、煙花、歌舞、車馬等生動形象，渲染出一幅“火樹銀花不夜天”的元宵節(jié)風(fēng)俗畫卷。

王來華說，一個“鬧”字，道出了元宵節(jié)的熱鬧歡騰、祥和喜慶、歡天喜地的氣氛，表達(dá)了千家萬戶的人們納吉迎祥、驅(qū)邪禳災(zāi)、祈祝豐年的心愿。

春節(jié)，始于臘月初八止于正月十五。元宵節(jié)過后，人們將從“年盹”中醒來，工作和學(xué)習(xí)也要進(jìn)入正軌。年年慶新春，歲歲鬧元宵，在農(nóng)歷新年首個月圓之夜，讓我們盡情地“鬧”一回，為新的一年注入更多的生機(jī)、希望和活力。

統(tǒng)籌：孫聞、邵香云

記者：周潤健

海報制作：胡彥竹

新華社國內(nèi)部、新華社天津分社聯(lián)合制作

附贈湯圓食用指南

元宵節(jié)

有一個必不可少的環(huán)節(jié)

那就是吃湯圓！

（有的地方也叫元宵、湯團(tuán)）

不過

湯圓并不能多吃

甚至有些人有食用禁忌

......

那么，湯圓到底應(yīng)該怎么吃？中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任陳超剛為大家支招，快收藏起來吧~

01

湯圓雖小，但熱量高

宜在早上食用

陳超剛表示，從營養(yǎng)價值來講，湯圓的外層主要含有糯米淀粉和糖，湯圓餡的營養(yǎng)價值因制作餡的原料不同而有較大差異。常見的芝麻、花生餡屬于堅果類，脂肪含量高，且富含多種維生素和礦物質(zhì)；豆沙餡主要的營養(yǎng)成分為糖和油。還有的湯圓是肉餡、豆餡或奶黃餡等，也含有相關(guān)材料的營養(yǎng)成分。

湯圓雖小，但湯圓熱量密度卻很高，一般每100克湯圓含熱量為250千卡左右。湯圓外層和湯圓餡中含有較高的糖和脂肪，但不同餡的湯圓熱量相差較大。100克黑芝麻餡的湯圓熱量為311千卡。一粒中等大小湯圓重量為20g，3粒黑芝麻餡湯圓熱量為187千卡熱量，相當(dāng)于家庭日常中等飯碗半碗米飯的熱量。

陳超剛建議，一次吃湯圓不宜超過6~8粒，在早餐或上午吃更好。可一同進(jìn)食湯圓與蔬菜和蘋果、橙等水果，不僅更美味，而且營養(yǎng)搭配更均衡。

注意：在購買湯圓時，盡量去正規(guī)的超市、市場，或者電商平臺；選擇包裝完好，湯圓顏色正常，形態(tài)完整，沒有裂口的產(chǎn)品。

02

這些人食用湯圓

要加以控制

元宵節(jié)時，家人圍坐一起，品嘗上一碗美味喜慶的湯圓，為節(jié)日增添歡慶氛圍。但有急、慢性疾病或消化功能不全的朋友，宜根據(jù)自己的病情控制湯圓數(shù)量，并選擇適宜的湯圓品種，避免加重病情。

超重肥胖者

避免油炸湯圓，選擇蔬菜制作的無油脂、低脂肪的湯圓。每次進(jìn)食量嚴(yán)格控制在6~8個以內(nèi)，并適當(dāng)減少主食量。

高血糖者

盡量避免選擇糯米制作和加糖的湯圓，可以選擇蔬菜制作且未添加糖的湯圓。估算湯圓的熱量，減少相應(yīng)熱量的主食量。

胰腺炎者

盡量避免堅果類和高油脂、油炸的湯圓。每次進(jìn)食量控制在6~8個以內(nèi)。

高血壓和慢性腎病者

盡量避免高鹽和咸味的湯圓。

胃食管反流病或胃炎患者

避免吃冷湯圓。冷湯圓的糯米淀粉比溫?zé)岬母y消化。每次進(jìn)食量控制在6~8個以內(nèi)。

兒童和高齡老人者

盡量避免邊進(jìn)食湯圓邊講話和嬉戲，以免卡喉。選擇細(xì)小的湯圓品種，并小口細(xì)嚼慢咽。

03

這樣吃湯圓更健康

湯里加桂花陳皮，幫助消化

吃湯圓和元宵，用來煮它們的湯是一定不能浪費的，煮的時候在里面加一片陳皮，出鍋時撒一勺桂花，不但味道清香，還能解膩消食。大家今年不妨一試~

搭配蔬菜，均衡營養(yǎng)

可以搭配一些粗纖維、促進(jìn)消化的食品，如芹菜、山楂、生蘿卜等：粗纖維會促進(jìn)腸胃蠕動，降低因為吃湯圓造成胃部不適的可能性，還有利于促進(jìn)油脂的消化吸收。

飯后來杯消滯茶

如果吃的是油炸的元宵，可以煮一鍋山楂消滯茶全家喝。這樣不但滿足了嘴上吃香脆元宵，還能幫助腸胃消化，對健康更有利。

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