“食堂從業(yè)人員的健康證這個月底就要到期了，請你們在到期之前抓緊時間重新辦理，開學后，每餐的菜品要做好公示，每個菜品要按規(guī)定放到留樣柜里?！?月14日，鄰水縣柑子鎮(zhèn)中心小學食堂供餐公示欄前，該縣市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法大隊五中隊中隊長謝中平向學校食堂管理人員提出要求。
圖為|現(xiàn)場檢查學校食堂后廚環(huán)境衛(wèi)生情況。（張?zhí)煳?攝）
柑子鎮(zhèn)中心小學是一所農(nóng)村學校，在校師生約900余人。開學在即，針對農(nóng)村學校食品安全薄弱環(huán)節(jié)，該片區(qū)執(zhí)法檢查人員著重從學校食品安全管理人員配備及職責落實、從業(yè)人員培訓和健康檢查，以及食堂內外徹底清潔打掃、及時校驗維護設施設備等情況進行檢查，確保食品來源可追溯、加工過程規(guī)范、環(huán)境衛(wèi)生達標。
該校校長徐婕表示，新學期來臨，學校嚴把食材供應商的采購關，在開學前對食品餐飲具和加工工具進行了全面清洗和消毒，同時，對食品管理人員和從業(yè)人員進行了食品安全知識培訓，讓老師們和孩子們都能吃得安心和放心。
圖為|現(xiàn)場檢查學校食品安全管理情況。（張?zhí)煳?攝）
2025年春季開學在即，連日來，鄰水縣整合精干力量，組織執(zhí)法人員深入全縣各中、小學校開展春季校園及校園周邊食品安全大檢查，全面落實學校食品安全校長負責制和屬地部門監(jiān)督管理責任，以實際行動守護廣大師生的“開學第一餐”。
當天，在城區(qū)學校的鄰水正大實驗學校，當?shù)貓?zhí)法檢查人員走進食堂后廚、儲物間等地，重點針對環(huán)境衛(wèi)生、原料采購、索證索票和進貨查驗等方面進行了詳細檢查，確保每一項食品安全措施都得到有效落實。針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，檢查人員當場提出整改意見，確保及時消除食品安全隱患，做到防患于未然。
此外，執(zhí)法人員還對該校周邊的餐飲店、食雜店開展全覆蓋檢查，重點核查了經(jīng)營者的資質、食品保質期以及是否存在向未成年人銷售煙、酒等行為，針對檢查中發(fā)現(xiàn)的個別商鋪食品儲存不規(guī)范等問題，執(zhí)法人員當場提出整改要求。
圖為|現(xiàn)場檢查食材儲存情況。（張?zhí)煳臄z）
“校園食品安是社會各方關注的焦點，也是食品安全的重中之重。”鄰水縣市場監(jiān)督管理局黨組成員、食品藥品安全總監(jiān)謝凌冬表示，為了扎實做好春季開學前校園食品安全工作，鄰水縣嚴格落實食品安全“兩個責任”，采取校園自查、監(jiān)督檢查、分片督導等方式，對全縣中、小學校全覆蓋開展食品安全檢查，全力護航“開學第一餐”。截至目前，該縣已對全縣90所農(nóng)村學校、68所城區(qū)學校開展了食品安全監(jiān)管的拉網(wǎng)式檢查，為“開學第一餐”提供了強力保障。（鄰水融媒：張?zhí)煳模?/p>
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