雅安觀察 廖詩雪
近日，在位于雅安市寶興縣穆坪鎮(zhèn)的董土司山藥養(yǎng)生面館，老板董塵正為客人端上熱騰騰的山藥面。這里的山藥面以寶興特產(chǎn)的糯米山藥為原料，深受食客喜愛。
山藥面
董塵開面館的初衷，源于對家鄉(xiāng)寶興山藥的深厚情感。他回憶道，那時候沒有榨汁機，做碗山藥面非常麻煩，需要把地里新挖出來的山藥去皮后蒸熟搗成泥，再用山藥泥加水和面。正是這份對家鄉(xiāng)味道的執(zhí)著，促使董塵走上了種植山藥、開發(fā)山藥產(chǎn)品的道路。
2012年，董塵開始種植糯米山藥，并成立了冷山有機山藥種植合作社。經(jīng)過多年發(fā)展，合作社種植面積達800畝，年產(chǎn)值600余萬元。
不僅種植山藥，董塵還致力于山藥深加工。2020年，他注冊品牌“董山真”，開始生產(chǎn)山藥粉、山藥片。隨著產(chǎn)品銷路暢通，他又開發(fā)了山藥面，并開了面館，推廣寶興山藥。
近年來，寶興縣出臺了一系列政策發(fā)展壯大山藥產(chǎn)業(yè)。截至2024年底，全縣共種植山藥10000畝，總產(chǎn)量4000余噸，農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值高達1億元。2024年，“寶興山藥”更是成功入選《中國農(nóng)產(chǎn)品品牌索引名錄》，進一步提升了寶興高山有機山藥的市場競爭力。
寶興糯米山藥
“今年我們將繼續(xù)出臺幫扶政策，擴大全縣山藥種植規(guī)模，繼續(xù)在山藥深加工上發(fā)力?！睂毰d縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責人表示，下一步，將持續(xù)鼓勵企業(yè)研發(fā)山藥精深加工產(chǎn)品，提高產(chǎn)品附加值，延長產(chǎn)業(yè)鏈，力爭在2025年全縣山藥種植面積達到15000余畝，產(chǎn)值達1.5億元，讓山藥成為寶興農(nóng)業(yè)支柱型產(chǎn)業(yè)，為全縣鄉(xiāng)村振興注入新動力。
【未經(jīng)授權(quán)，嚴禁轉(zhuǎn)載！聯(lián)系電話028-86968276】
